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关键字:中式面点师职业技能竞赛 面筋 酵母 | 时间:2025-11-06 09:54

发布时间:2024-03-29 12:10

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【答案】影响生物膨松面坯质量的因素有()。

影响生物膨松面坯质量的因素有()。

A.面筋

B.酵母量

C.温度

D.时间

标准答案:ABCD

答案有错

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