【答案】东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料？

东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料？

A.白菜

B.梅菜

标准答案：A

小米课解析：

白菜是东北地区酸菜的主要原料，因为白菜在东北地区盛产，并且适合用于腌制和发酵。制作酸菜时，白菜经过处理后可以保持较长时间的新鲜度和口感，同时在腌制和发酵过程中释放出的乳酸菌也赋予了酸菜特有的酸味和香气。

制作酸菜的一般步骤包括：

1. 选择新鲜的大白菜，清洗干净并控水。

2. 将白菜切成块状或条状，然后撒上盐，腌制一段时间以去除多余的水分。

3. 将腌制好的白菜装入容器中，加入调味料（如辣椒、大蒜等），并保持一定的温度和压力下进行发酵。

4. 经过一段时间的发酵，白菜会逐渐变酸，形成了酸菜的特色风味。

酸菜因其特有的酸味和香气，在东北地区被广泛应用于各种菜肴中，为东北地区的饮食文化增添了独特的风味。

---

上一篇：以下哪类人专门做旅拍测评，避免消费者踩坑？

下一篇：在古代以下哪种称呼与医生有关？

• 6.公共关系最早起源于（ ）。
• 7.党的（）作出了全面推进依法治国的顶层设计,制定了路线图、施工图,在我国社会主义法治史上具有里程碑意义。
• 8.做好下半年经济工作意义重大。要坚持（）工作总基调,坚持以（）为主线,坚持（）、推动高质量发展,坚持推进改革开放,坚持宏观政策要稳、微观政策要活、社会政策要托底的总体思路,统筹国内国际两个大局,统筹做好
• 9.一个民族、一个国家的核心价值观必须同这个民族、这个国家的（）相契合,同这个民族、这个国家的人民正在进行的奋斗相结合,同这个民族、这个国家需要解决的时代问题相适应。
• 10.智慧树知到《我爱美衣》章节测试答案