乙醇和乙酸是生活中两种常见的有机物。请回答下列问题：
（1）乙醇的结构简式为CH3CH2OH，乙醇分子中含有的官能团是__________（填名称）；
（2）生活中常用食醋除去暖瓶内的水垢(主要成分是CaCO3)，反应的化学方程式2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O。通过这个事实，你得出醋酸与碳酸的酸性强弱关系是：醋酸_____碳酸(填“>”或“<”)；
（3）炒菜时，加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反应生成了_______（填“酯”或“盐”）。
【答案】羟基 > 酯
【解析】分析：(1)乙醇分子中含有的官能团为-OH；(2)强酸可以制备弱酸；(3)乙醇和乙酸能够发生酯化反应。
详解：(1)乙醇的结构简式为CH3CH2OH，其分子中含有的官能团为-OH，名称为羟基，故答案为：羟基；
(2)由2CH3COOH+CaCO3═(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O根据强酸制备弱酸的原理，可知酸性：醋酸＞碳酸；故答案为：＞；
(3)炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是乙醇和乙酸反应生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，故答案为：酯。